Auditoria de Qualidade em Agricultura é tema de curso no IAC

Atingir bons resultados é o objetivo de todo profissional. No campo, isso não é diferente. Os agricultores não só querem, como precisam ter bom desempenho, até porque o investimento na lavoura não é pequeno. Para ajudá-los a fazer investigação com base na expectativa que se tem com a atividade agrícola, o Instituto Agronômico (IAC) desenvolveu um método de Auditoria de Qualidade em Agricultura. Para disponibilizar esse método, o Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação do IAC irá realizar um curso no próximo dia 30 de abril, das 8h às 16h30, em Jundiaí. A participação é gratuita. O evento é direcionado a empresários rurais, administradores, engenheiros e outros profissionais ligados à área de ciências agrárias. Termo e sistema até bem pouco tempo usado somente em empresas e indústrias, a auditoria chega ao campo como grande ferramenta de melhoria do sistema de produção. Órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, o IAC está estudando essa técnica desde 1993 e o pesquisador Afonso Peche Filho afirma ser possível sua aplicação em propriedades rurais. Segundo Peche, ao realizar auditoria o objetivo é entender a performance da lavoura sob três focos: ambiental, operacional e econômico. Com relação ao meio, a auditoria destina-se à identificação dos impactos ambientais causados pela atividade agrícola, como erosão, perda de água, contaminação de mananciais e do homem. No aspecto operacional, a técnica se direciona a avaliar a qualidade das operações agrícolas frente à premissa de que em agricultura se trabalha com expectativa de obter 100% de retorno do que foi investido. “Um metro quadrado errado custa o mesmo do metro quadrado certo, pois já foi pago”, diz o pesquisador ao explicar sobre a necessidade de evitar erros. Sobre o foco econômico, a auditoria tem por fim identificar elementos de custos relacionados com perdas e desperdícios. A relevância da auditoria é destacada para preservar o capital natural — solo, água, ar —, pois quando esses recursos são prejudicados serão necessários muitos investimentos e trabalho para recuperá-los. A lavoura pode estar indo bem, mas será que o sistema de produção está correto? A resposta a esta questão pode ser encontrada via auditoria, uma ferramenta para construir sistemas mais eficientes. O pesquisador esclarece que a auditoria inicia-se por um levantamento de indicadores de desempenho que são utilizado pelos proprietários e funcionários, selecionando o que auditar e desenvolvendo roteiros para a auditoria, com a elaboração de procedimentos a serem adotados e de indicadores de comparação. Esses indicadores são as diretrizes agronômicas. “O Boletim 200 (publicação do IAC com instruções agrícolas para as principais culturas econômicas) pode ser uma grande referência para auditoria porque tem as recomendações para a cultura”, orienta Peche. Ainda recente no Brasil, a auditoria no campo é pouco utilizada, apesar de nada custar ao produtor. O pesquisador afirma que o próprio agricultor pode desempenhar o papel de auditor na sua propriedade. “Não é privilégio de ricos e grandes, a auditoria não tem foco só para sistemas complexos de produção, desde a pequena propriedade de subsistência até lavouras tecnificadas podem usá-la. O produtor só precisa querer melhorar a produção.”De acordo com Peche, todos são capazes de usar um roteiro básico para auditar, pois há técnicas de auditoria bem simples. Para melhor compreensão dessa possibilidade, o pesquisador explica a diferença entre acontecimento e fato no campo. O fato é que o produtor de milho, por exemplo, paga antecipadamente para instalar uma lavoura de milho de acordo com os padrões das recomendações técnicas, principalmente o número de plantas por metro quadrado. O acontecimento é encontrar falhas nas linhas de plantio, metros quadrados sem plantas de milho. Ou seja, fato é o esperado (o pago e planejado), o acontecimento é a realidade no campo, é a constatação. Com simples observação é possível empreender ação para corrigir o problema causador da ausência da planta. Por isso Peche afirma ser a auditoria um procedimento simples a ser feito, porém de grande importância para o sucesso do cultivo. “O processo erosivo na lavoura, por exemplo, é um acontecimento, não poder ser visto como um fato”, diz Peche ao esclarecer sobre a relevância da investigação na área rural.

SERVIÇO:

Data: dia 30 de abril.Horário: 8h às 16h30.

Local: Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Engenharia e Automação, do IAC. Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto, Km 65 – Jundiaí - SP

FUNDAMENTOS DE AUDITORIA DA QUALIDADE NA AGRICULTURA

Público: Administradores e gerentes de empresas agrícolas, engenheiros agrônomos, engenheiros agrícolas e demais profissionais das ciências agrárias.

Apresentador: Afonso Peche Filho

Objetivos: Difundir conceitos de auditoria da qualidade na agricultura

PROGRAMA- Fundamentos da Qualidade Total aplicada em sistemas agrícolas.

- Auditoria como instrumento de gestão empresarial agrícola.

- Conceitos básicos sobre auditoria.

- Itens e critérios para aplicação de auditoria agrícola.- Planejamento da auditoria agrícola.- Instrumentos para realização de auditoria agrícola.